Anfang Februar habe ich den Rebschnitt sowie den Schnitt der Apfelbäume abgeschlossen.

Das Wetter war ausreichend frostfrei. Ich habe mich dazu entschieden, schon im Februar diese Gehölsschnitte durchzuführen, damit der Wein nicht zu viel Saft verliert und die Apfelbäume noch genug Zeit haben, die Knospen ordentlich zu entwickeln.

Beim Verschnitt habe ich mit einkalkuliert, daß durch eventuellen stärkeren Frost doch noch einige Triebe erfrieren könnten.

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